Produtos

Para quase tudo que você irá fazer dentro do ACTT.cheff você precisará de um Produto. Para um restaurante tudo são produtos, seja produtos que você utiliza em seus pratos ou produtos finais que você serve seus clientes.

Cadastrando Produto

Para cadastrar um produto, vá no Menu em Produtos. Ou na página inicial, acesse o Produto diretamente através da opção Atalhos.

Na tela de cadastro de Produtos você verá varios campos. Os campos que você não pode deixar de preencher (essenciais) são:

• Nome
• Categoria
• Custo
• Venda

Com esses quatro campos você pode cadastrar um produto.

Exemplo Coca-Cola Lata

Vamos começar cadastrando uma Coca-Cola 350ml (lata).

Preencha os campos usando os valores asseguir:

• Nome: Coca Cola 350ml
• Categoria: Bebidas
• Venda: 5.80

Aperte Salvar.

Com esse exemplo você já tem uma Coca cola lata registrado no sistema

Preços dos Produtos

Todos os valores como preços de venda e custo são separados com pontos para os valores decimais. Para você cadastrar basta digitar os números e o sistema irá automaticamente colocar no formato correto. Então no exemplo acima, basta digitar 580 em seu teclado.

Campos do Produto

Alguns campos do produto são auto explicativos. Você não precisa ler sobre o assunto para entender o que significa. Para outros diferentes, temos uma pequena descrição abaixo do campo. Assim mesmo é importante você entender para que serve cada um dos campos abaixo.

Nome

Define o nome que o produto trabalha dentro do sistema.

Nomes dos Produtos

É considerado uma boa prática o uso da gramatura ou litragem no nome do produto. Depois de anos utilizando o serviço, ficará muito dificil diferenciar produtos com adjetivos. Tome como exemplo a Coca-Cola Lata do Latinha, Latona, Latão, etc. Lembre-se que você não controla a fabricação dos produtos. Muitas industrias lançam produtos com litragem um pouco menor. Por exemplo Coca Cola lança uma lata comemorativa mais fina. É melhor que tenha no nome do seu produto o 280ml em vez de lata fina.

Dica

Não utilize acentuação nos nomes dos Produtos. O sistema funciona sem problemas com acentuação, mas para reporte fiscal eletrônico, como SAT e NFC-e; estes podem ter alguma limitação ou apresentar erros.

Dica

Evite usar preposições no nome do Produto. São desnecessários e deixam maiores sem motivo. Ao invés de usar File de Frango, passe a usar File Frango.

Cadastro de produto duplicado

O nome deve ser tratado como único. Assim se você tentar cadastrar o mesmo produto, com o nome já existente, o sistema irá alertar que já existe outro produto com o mesmo nome, exibindo a mensagem de erro como mesmo abaixo:

Erro

nome: Já existe na nossa base de dados.

Caso você cadastre por engano um mesmo produto com o nome um pouco diferente, você pode desativá-lo e ainda editar esse produto para utilização do próximo produto a ser cadastrado.

1. Para desativá-lo, desmarque a opção de Status de Ativo.
2. Para utilizar esse registro para outro produto a ser cadastrado, basta editar seu nome. Caso você não tenha um produto a ser cadastrado, pode modificar seu nome para ERRADO. Assim, no próximo cadastro de produto, sempre busque por ERRADO. Encontrando esse registro, edite-o e utilize para outro propósito.

Considerando o caso 2 acima, vamos usar nosso exemplo para re-utilizar o registro errado. Como exemplo que demos anterior, temos já cadastrado uma Coca Cola 350ml no sistema. Cadastre a mesma Coca cola mas colocando o nome Coca-Cola 350ml.

Então você percebe que tem 2 cocas e uma está errada. Então vamos editar o Coca-Cola 350ml. Coloque agora no seu nome como ERRADO 1.

Agora chegou a Fanta Uva 350ml que você deseja cadastrar. Vá até em Produtos > Lista e digite ERRADO e aperte Enter em seu teclado ou aperte o botão buscar. Como resultado você verá a seguinte tela:

Nota

Produtos desativados não aparecem normalmente como outros produtos. Você precisa buscar por seu nome para poder encontrá-los.

Selecione o registro ERRADO 1 clicando em cima do nome. Altere o nome desse produto para Fanta Uva 350ml. Coloque a categoria correta como “Bebidas” e seu preço de venda (5.80). Marque opção de Status para Ativo e aperte Salvar.

Categoria

Na categoria temos a classificação do produto no sistema.

É uma boa prática utilizar o nome da Categoria como aparece em seu Cardápio de serviços.

Exemplo de categorias quando cardápio é extenso:

• Burgers - Cheese Picanha, Cheese Egg, Cheese Salada, Cheese ACTT, …
• Sucos - Laranja 400ml, Laranja 700ml, Abacaxi 400ml, Abacaxi 700ml, …
• Cervejas - Brahma 600ml, Brahma Chopp 450ml, Budweiser 350ml, Budweiser 600ml, …
• Refrigerantes - Coca Cola 350ml, Fanta Uva 350ml, …
• Executivos - Filé Frango Fritas, Filé Parmegiana, …
• Entregas - Entrega 10, Entrega 15, Entrega 20, …
• outros…

Exemplo de categorias quando cardápio é pequeno:

• Burgers - Cheese Picanha, Cheese Egg, Cheese Salada, Cheese ACTT
• Bebidas - Coca Cola 350ml, Fanta Uva 350ml, Suco Laranja 400ml, Suco Laranja 700ml, …
• Cervejas - Brahma 600ml, Brahma Chopp 450ml

Nota

Lembre-se que na categoria o case no texto é importante. Assim Burgers é diferente de Burguers, que é diferente de Búrgers, que é diferente de burgers.

Assim como regra, sempre utilize o mesmo padrão na criação das categorias. Evite colocar acentuação para Categorias.

Dica

Cadastrando um novo produto ou modificando algum que modifique a categoria, sempre olhe em Produtos > Categorias para validar que o produto se encontra na categoria correta.

Caso cadastre um produto erradamente, por exemplo: Coca Cola 2l, e categoria como Refri. Mas todos os outros estão em Bebidas… Para corrigir o erro, clique na categoria Refri. Deve aparecer apenas o produto que você cadastrou errado.

Nesse caso Coca Cola 2l, aproveite essa lista, edite o produto e coloque o nome da categoria correta. Automaticamente não irá mais aparecer a categoria Refri após essa mudança.

Lembre-se que para produtos internos, a categoria não deve aparecer quando listando os produtos.

Modos

Modos se traduzem em modos de operação de um produto. Nele o sistema entende se um determinado produto deve ser para Venda, aparecer no App do garçom (ACTT.waiter), se é um produto para Produção ou se o produto é um produto interno.

• Venda - como você deve imaginar produtos de Venda você pode vender diretamente pelo ACTT.cheff.
• Waiter - assim como Venda, mas quando marcado aparece no ACTT.waiter. Eventualmente você pode não querer que o garçom marque um produto na mesa, como taxa de entrega.
• Produção - você pode lançar o produto em Produções. Ou seja, você produz esse produto e acresce o estoque. Note que um produto em produção tem efeito direto em como a ficha técnica é processada dentro do sistema.
• Interno - quando nenhuma das opções de Venda ou Waiter é marcada. Neste sentido o produto é considerado interno e não aparece na lista inicial de Produtos. Exemplo de produtos assim: File Frango 1kg, Hamburger 300g, etc.

Ordem

Define a prioridade de exibição dos Produtos dentro da lista de categorias. Atualmente a lista é feita pela ordem da forma abaixo.

Ordem > Categoria > Nome

Quanto maior a ordem, melhor. Se produtos tiverem a mesma Ordem, então a Categoria decide por ordem Alfabetica. Se Ordem e Categoria são iguais, então o Nome define a ordem (sempre em ordem alfabética).

Otimização na lista de Produtos pela Ordem

Para ilustrar melhor a classificação vamos pensar que as Bebidas tem que aparecer na frente de tudo pois são os mais vendidos. Depois vem os Pratos Executivos.

Imagine que você tenha os seguintes produtos cadastrados:

• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Tonica Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Coca Cola 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Laranja 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Uva 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Guarana 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Parmegiana
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Frango

Pense sempre que seu garçom tem que ser rápido no seu atendimento. Quanto mais rápido ele for, mas mesas ele pode atender. Assim a recomendação é você mostrar os produtos como Refrigerantes antes das Águas.

Faça alteração nesses produtos para que a Ordem fique como 1. Ou seja, tenha uma ordem superior aos demais produtos.

Então fica assim:

• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Coca Cola 350ml
• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Laranja 350ml
• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Uva 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Tonica Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Guarana 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Parmegiana
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Frango

Se a Agua Tonica Gas 400ml é a mais pedida. Você pode colocá-la em ordem 1 como os demais refrigerantes.

Então ficamos assim:

• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Coca Cola 350ml
• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Laranja 350ml
• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Fanta Uva 350ml
• Ordem: 1, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Tonica Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Agua Gas 400ml
• Ordem: 0, Categoria: Bebidas, Produto: Guarana 350ml
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Parmegiana
• Ordem: 0, Categoria: Pratos Executivos, Produto: File Frango

Descrição

Utilize esse campo para colocar comentários sobre produtos.

Status

Se o produto está ou não ativo.

Código

Coloque neste campo o código de barras do produto. Muito usado para negócios onde exista o fast checkout (negócios que usam código de barras para ser mais rápido; geralmente padarias).

Unidade

Esse é um campo apenas de conferência.

Cores

Anteriormente é conhecida como Filas. O produto aparece com cores diferente.

KDS (Usuários para Entrega)

Quando selecionado, o produto deixa de ser um produto de checkout rapido (entrega automática) e vai para telas de produção.

Cuidado

As telas de produção (KDS) estão constantemente puxando todos os Pedidos que estão pendentes para entregas das telas.

Caso alguma tela não esteja mais em uso (seja por que está em manutenção ou não está mais em uso mesmo), remova essa tela em todos os produtos que sejam cadastrados. Caso contrário você poderá ter problemas de performance da solução. O sistema poderá travar!

Estoque

Quando marcado o produto terá contabilização de Estoque. Quando vendido iremos realizar a operação de subtração da Quantidade vendida do estoque (assim que o pedido é lançado no sistema). Caso realizamos as Compras, o estoque será adicionado. Tudo considerando a suas respectivas quantidades de venda e compra.

Estoque Mínimo

Se define estoque minimo para que apareça na lista de Produtos com estoque baixo em relatórios.

Valor Variável

Permite que durante a venda seja definido o preço de venda do Produto. É muito usado para vendas de Produtos genéricos como Refeição.

Cuidado

Recomendamos nunca ativar esse campo pois pode permitir o caixa a vender abaixo do preço correto. A supervisão é extremamente necessária em caso de Valor Variável ativo para evitar desvios.

Custo

Valor de custo do produto. Esse valor é atualizado automaticamente quando é realizado a Compra.

Venda

Valor de venda do produto

Custo / Venda

Valor da relação do custo sobre a venda. Esse indice pode indica a margem de lucro bruta do produto.

Perfil de Tributo

Para parte fiscal. Veja cadastro da parte fiscal em mais detalhes.

Tipo

Para cada tipo de Impostos temos as seguintes regras:

• Normal - produto cobrado integralmente com base do Perfil de Tributo
• Taxa - produtos como Couver. Não será reportado em nota fiscal.
• Entrega - produtos como Taxa de Entrega; serviços.